INTRUDER
Aplicación/Producto:
- Toffee, Caramel, Dulce Blando, Masticables Blandos -> 1 color & 1 sabor
Capacidad:
- 200 kg/hr y capacidades superiores (de acuerdo con la aplicación)
- Varios cordones (de acuerdo con el producto)
Construcción:
- Laqueado Acero Pintado
- Acero Inoxidable
Opciones:
- Empolvado
- Unidades para medición de la alimentación de ingredientes
- Enfriamiento de los gusanos
- Sistema CIP...
Ventaja:
- 1 Máquina únicamente para: Enfriar, cristalizar, incorporar ingredientes, y separar la masa formando varios cordones.
La Fuerza el Intruder: cuatro funciones en 1 maquina.
- Toma la masa de producto directamente desde la cocinadora, para lograr un enfriamiento eficiente, evitando otra maquinaria
- Engranado o cristalización continua de dulce blando
- Incorporación de colores, sabores, ácido cítrico…la cual transforma un producto neutro en un producto terminado
- En la salida del producto: separación de la masa en variaos cordones, para la alimentación continua del equipo ulterior.
Otras ventajas del Intruder:
- La máquina se limpia a sí misma. Esto ahorra tiempo y ahorra agua.
- El arranque y el paro son simplificados.
- En el caso de un corte en el suministro de energía, es posible reanudar la producción sin limpiar o llevar a cabo ningún otro trabajo.
- De acuerdo con sus requerimientos de producción, el Intruder puede formar cordones de diferentes dimensiones. Nuestro Intruder es capaz de alimentar sus equipos ulteriores, operando a diferentes capacidades.
Opcion:
Sistema CIP
Tecnologia Inovadora:
- El Intruder reemplaza un Tambor de Enfriamiento o una cinta de enfriamiento, eliminando así los problemas de pegajosidad del producto a la cinta.
- El Intruder reemplaza la máquina estiradora o una mezcladora con aspas en z. . También elimina los grumos que pueden producirse con estas máquinas, obteniéndose un producto muy uniforme con una textura muy fina.
- El nivel de la textura o el nivel de la dureza puede ser fácilmente ajustado para evitar una contracción de la masa del dulce o del toffee después de la descarga.