TAMBOUR DE REFROIDISSEMENT
Pour le refroidissement en continu de toffee, caramel ou autres bonbons mous… directement de votre cuiseur.
Application/Produit :
- Caramel
- Pâte à mâcher
- Nougat…
Capacité :
- 20 kg/h et jusqu’à la capacité souhaitée
- Refroidissement de +130°C à +25°C
Construction :
- Châssis en inox
- Tambour en chrome dur ou revêtu PTFE
Avantage :
- Refroidissement rapide de la température du produit
Options :
- Tambour simple ou double
UN TAMBOUR DE REFROIDISSEMENT GARANTIT :
- le refroidissement du produit sortant directement de votre cuiseur, avant la mise en forme
- une chute rapide de la température de votre produit
- une production continue « 24/7 »
De conception robuste, l’efficacité de notre tambour de refroidissement a été prouvée sur de nombreuses installations. Selon votre recette, ou en fonction de la température requise, un tambour double permet de refroidir le deux fois plus de produit qu’un tambour simple.
CARACTERISTIQUES :
- La surface du tambour est huilée en permanence, pour la rendre « anti-adhérente »
- Maintenance minimale et accès aisé
- De conception hygiénique
A LA SUITE DE VOTRE CUISEUR, UNE LIGNE DE PRODUCTION PROFORM PRODUCTION PEUT SE COMPOSER DE :
- Tambour simple ou double
- Convoyeur
- Rouleuse fileuse verticale & Calibreuse
- Table de sortie ou de transfert
- Vers votre machine coupée & emballée